En
el Perú, la obesidad está creciendo a pasos agigantados, acercándose a países
como los Estados Unidos o Chile, donde la mayor parte de la población sufre de
esta situación, aparte de enfermedades vinculadas con la obesidad,
caracterizada por la excesiva grasa en el cuerpo y peso elevado de la persona.
¿Existe alguna solución? Sí. El Servicio de Nutrición del Hospital Nacional “Edgardo Rebagliati Martins”, de ESSALUD, promocional el llamado PLATO SALUDABLE, consiste en servir medio plato con vegetales, un cuarto del plato con carbohidratos, y el cuarto restante con proteínas en el almuerzo.. Entendiéndose el plato de adulto de 23 centímetros de diámetro, mientras que el plato de niño es de 18 centímetros de diámetro. Todo ello se complementa con frutas y agua. Nada de refrescos químicos ni gaseosas, eso daña el cuerpo.
