El próximo año, se realizará nuevamente en el Perú, los Juegos Panamericanos Lima 2027, importante evento que despierta el espíritu y el interés deportivo de todos los peruanos. Por esa razón, los deportistas se prepararon de la mejor manera para que las medallas de oro se queden en casa. Pero ¿qué necesitan los deportistas de este nivel para rendir en sus diversas pruebas?
Las disciplinas en los Juegos
Panamericanos requirieron de una preparación exigente que permita al deportista
lograr su objetivo, a la par de conseguir su máximo nivel y evitar lesiones. De
acuerdo con San Fernando, la alimentación con aporte proteico es la base
fundamental para el desempeño de los deportistas de alto rendimiento y
competición, acompañada de una buena hidratación. Cabe precisar que el
requerimiento de proteínas varía dependiendo de las características de cada
persona y el deporte que se realice.
En ese sentido, consideró que una
adecuada alimentación debe estar compuesta por alimentos altos en proteínas,
como carne de pollo, pavo, huevos, jamón, lácteos, entre otros, y en
carbohidratos, ya que permiten la reparación de tejidos y la producción de
energía. Las proteínas son
esenciales para el rendimiento deportivo y deben consumirse a diario. Asimismo,
la hora del día en que se ingieran es relativa, dependiendo de las
actividades físicas que se realicen.
Según la Organización Mundial de la
Salud (OMS), en el caso de realizar ejercicio físico, el consumo de proteínas
es de 1,6 a 2,5g/kg de peso y en caso de mujeres, 1,6-2g/kg de peso. La empresa
de consumo masivo resaltó que las proteínas forman parte de los nutrientes
esenciales para el desarrollo, mantenimiento y funcionamiento del cuerpo.
Además, cumplen diversas funciones: formar tejidos, transportan vitaminas y
defienden al organismo de las enfermedades.
Importante es precisar que los
suplementos deportivos a base de proteínas pueden resultar de máxima utilidad,
sin embargo, una dieta correcta y equilibrada proporciona la cantidad de
proteínas que se necesita de la manera más natural.
¿Dónde encontramos las proteínas?
Las proteínas son uno de los tres
grupos de macronutrientes base, además de los carbohidratos y las grasas, por
lo que es necesario que los adultos consuman 1 gramo por cada kilo al
día. Para mantener un estilo de vida saludable es fundamental contar con
una alimentación balanceada, la cual requiere de una cantidad importante de
proteínas todos los días que ayude a combatir la fatiga y sea el motor de las
actividades diarias.
Las proteínas de origen animal tienen
una mejor biodisponibilidad con relación a las de origen vegetal, por tanto,
son mejor absorbidas por el organismo. Las de origen animal se encuentran en
las carnes, pescados, aves, huevos, lácteos y otros productos elaborados a base
de estos, como el jamón, hamburguesas, nuggets, entre otros.
Alta competencia
El deportista de alto rendimiento,
además de entrenar y nutrirse adecuadamente, también debe considerar otros
factores para estar al 100% en sus participaciones. Por ejemplo, su salud
emocional. Afronta duros entrenamientos y necesita la motivación necesaria para
mantenerse como un atleta destacado. Asimismo, la salud bucal, fundamental para
evitar infecciones y molestias dentales, entre otros.
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